porzeczkid.jpgSubstancje występujące w czarnych porzeczkach mogą zapobiegać chorobie Alzheimera - informuje “Journal of Science Food and Agriculture”.

Badania zostały przeprowadzone przez naukowców z nowozelandzkiego Horticulture and Food Research Institute na hodowli ludzkich komórek mózgowych. Uważa się, że chorobę Alzheimera powoduje gromadzenie się nieprawidłowych białek (amyloidu) w mózgu. Ważną przyczyną zarówno chorób neurodegeneracyjnych w rodzaju choroby Alzheimera, jak i raka oraz procesów starzenia jest stres oksydacyjny.

Badania wykazały, że w czarnych porzeczkach i amerykańskiej odmianie jeżyn (po angielsku boysenberry, po łacinie Rubus ursinus) zawartych jest mnóstwo substancji o działaniu przeciwutleniającym, które mogą zapobiegać uszkodzeniom komórek, prowadzącym do choroby Alzheimera. Nie oznacza to jednak, że mogą ją leczyć Czarne porzeczki zawierają bogaty zestaw składników chemicznych, wśród nich antocyjany, nadające głęboki kolor czerwonym i niebieskim owocom, oraz polifenole, podobne do występujących w winie i czekoladzie. Substancje te obniżają tempo, w jakim mutują komórki, mogą więc chronić przed związanymi z wiekiem chorobami.

Zdaniem autorów badań efekty obserwowane w hodowli komórek nerwowych wystąpią także w ludzkim organizmie.

Źródło: onet.pl