Czekolada, kawa czy alkohol nie cieszyły się wśród dietetyków dobrą sławą. Ale ta opinia zaczyna się zmieniać. Nie należy, oczywiście, przechodzić obojętnie obok faktu, że w większości wyrobów czekoladowych oprócz węglowodanów znajdują się również kwasy tłuszczowe (i to zwykle te najmniej zdrowe, zawierające tzw. izomery trans). Ale ziarno kakaowe, z którego powstają słodkie przysmaki, ma również swoje zalety. Nieczęsto się o nich mówi, bo zalecenia dotyczące zdrowej diety sprowadzają się do bardzo powierzchownych wskazówek typu: pięć razy dziennie owoce i warzywa, jak najmniej soli, ryby zamiast czerwonego mięsa. Więcej »

Podejrzewano to od dawna, teraz brytyjscy naukowcy wiedzą już na pewno: picie wina z południa Europy zapewnia dłuższe i zdrowsze życie. Ale uwaga! Na dobroczynne właściwości alkoholu można liczyć tylko wtedy, gdy spożywa się go z umiarem. Więcej »

Sędziwa Brytyjka, która od 80 lat smaży ukochane danie Anglików – rybę z frytkami, twierdzi, że swoją długowieczność zawdzięcza diecie opartej wyłącznie na tej potrawie. 98-letnia Constance Brown do dziś prowadzi mały bar w walijskim mieście Pembroke i zapewnia, że dzięki rybie z frytkami czuje się krzepka i młoda, chociaż wbrew zaleceniom dietetyków nigdy nie jada warzyw.

Ponadczterdziestodniowe głodówki oczyszczają ciało i do tego stopnia mobilizują organizm do walki z chorobami, że jest on w stanie nawet “pożreć raka” - przekonywał w latach 90. austriacki lekarz Rudolf Breuss. Niektórzy specjaliści radzą, by wiosną co najmniej przez trzy dni pić jedynie nisko zmineralizowaną wodę. - To niebezpieczna terapia, bo nawet najkrótsza głodówka, trwająca zaledwie 36 godzin, może zaszkodzić zdrowiu - powiedział w rozmowie z “Wprost” dr Kevin Whelan, dietetyk z King’s College of London. Więcej »